Guide Toscane Chianti Classico

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Pour Fernand Braudel, un des plus grands historiens de ce siècle, cela ne faisait aucun doute: " Le Chianti est la campagne la plus émouvante qui existe ". Entre les terres de Florence et celles de Sienne s'étendent des collines d'une douceur inouïe. Le Chianti est un jardin de bois, de vignes, de fermes aux tuiles délavées et aux murs en pierre, d'églises romanes aux portails en pierre de Florence, de bourgs fortifiés, de châteaux aux puissantes murailles. De Greve à Gaiole, de Castellina a Castelnuovo Berardenga, de Volpaia à Badia a Coltibuono, jusqu'aux remparts de Monteriggioni, aux portes de Sienne, le Chianti est un paysage qui vous coupe le souffle. Il représente la symbiose parfaite entre l'homme et la nature. Ici, les routes sont lentes, tortueuses, splendides: le Chianti a banni la hâte.
Les itinéraires serpentent entre vignes et cyprès, entre oliviers et petits bois de chênes. C'est la terre par excellence du vin et de l'huile : chaque année, au mois de septembre, Greve célèbre le Chianti Classico, juste à la veille des vendanges. Dans cette zone, les saveurs, les odeurs, les arômes sont importants ; la nourriture et l'art de cuisiner sont un rite joyeux, mais très sérieux et riche à la fois. De même que le souvenir de toutes les traditions : au mois de juin, à Castelnuovo Berardenga, se déroule une somptueuse évocation historique, le défi séculaire entre Florence et Sienne pour la domination des coteaux du Chianti.

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